KARAKIZ (KEK)

Malzemeler.

4 Yumurta

1,5 su b. Şeker

1,5 su b. Un

2 çorba k. Kakao

1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

1 küçük vişne suyu+1 bardak su+2 kaşık şeker

Krema:

1 kg süt,2 Çay k. Un

2 Çay k. Nişasta

4 Yemek k. Şeker

1,5 yemek k. Katı yağ

Yapılışı:

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Un+kakao+kabartma tozu elenir tahta kaşıkla çırpılan karışıma eklenir. Yağlanmış borcama dökülür:

Şerbeti:

1 küçük vişne suyu+1 bardak su+2 kaşık şeker karıştırılır ve ılıyınca keke dökülür.

Krema:

Süt+un+nişasta+şeker pişir. Ocaktan indirince 1,5 yemek kaşığı  katıyağ koy. 10 dk. Mikserle çırp kekin üzerine dök.