BAKLİYAT SALATASI

Malzemesi:

2 havuç
2 yeşil
2 kırmızı biber
1 su bardağı nohut
1 su bardağı
yeşil mercimek
1 çorba k. bulgur
3 tane taze soğan 3 diş sarmısak
3 kornişon turşu, maydanaoz

Yapılışı:

Bulguru kaynar su ile ıslat. Sonra süz. Havuçları rendele önce kırmızı ve yeşil biberi ince ince doğra sotele. Derin bir kaba haşlanmış mercimeği nohutla doğranmış turşuyu maydanozu soğanı sarmısağı dök. bulguru ve sotelenmiş harcı ilave et. 2 kaşık nar ekşisi veya limon biraz tuz. zeytin ilave et.