1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 bardak buttermilk
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
Önce buttermilki yapıyoruz. Bir bardak oda sıcaklığında süte (mutlaka oda sıcaklığında olmalı) 2 yemek kaşığı sirke koyup 15 dakika bekletin.
Süt hafif kesilmiş bir hal alacak. Derince bir kabın içine unu, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri atıp karıştırın. Hazırladığınız buttermilkin içine yumurtayı koyup çırpın. Unlu karışımına ekleyip iyice karıştırın. En son yağı ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika kadar mayalanması için dinlendirin. Zamanınız varsa 20-25 dakika bekletin, daha güzel oluyorlar. Yağsız ısıttığınız teflon tavaya bir kepçe yardımıyla bu karışımdan koyun. Kısık ateşte önü arkasını pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder